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电竞投注盈利6|乾隆“霸气”宠妻!每日赐80斤牛奶,只为做道点心博富察皇后一笑

2020-01-11 18:26:22   人气:3205

电竞投注盈利6|乾隆“霸气”宠妻!每日赐80斤牛奶,只为做道点心博富察皇后一笑

电竞投注盈利6,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

这一期的《我在宫里做厨师》复刻的美食,可不是和乾隆有关了,而是和乾隆最爱的女人——富察皇后有关。请来的大师是第一集就露过面的,为“五阿哥”苏有朋制作过八珍糕的国宝级烹饪大师刘俊卿亲传,叶赫那拉氏正蓝旗——怡慧云女士,这次怡慧云老师来到现场,将为“富察皇后”曾黎制作这款深受富察皇后喜爱的点心——孙泥额芬白糕。

孙泥额芬白糕,名字听起来有些绕口,“孙泥额分”是满语,它的翻译过来的意思呢,就是“奶”,孙泥额芬白糕指的就是用奶制成的白色点心,用现在通俗的话来说,就是奶糕,在过去区分满汉点心的方法,就是看点心里面有没有加入奶。

它吃起来的口感软糯甜香,奶香四溢,是一款老少皆宜的点心。在第一集里,主持人就介绍过,乾隆很喜欢喝奶茶来搭配点心,为了保证奶源新鲜,直接在宫中养殖了奶牛,每日采集鲜奶来制作,并且宫里的人都是按照位份来分奶牛的数量,所以当时牛奶可谓是一种只有贵族才能享用的奢侈品。

在小短剧里给出的小贴士,因为满人早期居住在关外,气候寒冷,需要补充热量、滋养身体,所以素来喜欢吃奶制品,这也就难怪为何乾隆如此钟情奶茶、富察皇后钟情孙泥额芬白糕了。据怡慧云老师介绍,这款点心做起来其实并不复杂,但是这款点心的特别之处就在于,看似简单其实用料很讲究。

传闻为了给富察皇后制作这一盘孙泥额芬白糕,每天要花掉80斤牛奶,听起来是不是很惊人,一向崇尚节俭的富察皇后,怎会如此奢华?究其原因,还是乾隆太“败家”了。其实做一盘孙泥额芬白糕并不需要用到那么多牛奶,而是因为当时内务府贪污腐败,从中贪污克扣了牛奶,富察皇后听闻后,为此拒绝每日御膳房再为其制作这道点心。

无奈乾隆爱人的方式——你喜欢我就给,无论花多大代价。于是御膳房依旧每日为富察皇后制作这道点心。其实仔细想想,堂堂天子又怎会不晓得内务府的小伎俩呢,只是为了博得富察皇后一笑,乾隆睁一只眼闭一只眼罢了,真的是实力宠妻,宠妻狂魔呀。

在节目的最后,还送上了这道点心的制作配方,喜欢的人可以尝试做一做哦。

食材:

低筋面粉400克、玉米淀粉100克、泡打粉10克、黄油100克、糖粉100克、炼乳100克、淡奶粉25-30克、鸡蛋清100克

做法:

1、准备一个打蛋盆,将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛。

2、然后在中间开窝,加入黄油、糖粉、淡奶粉,搓匀以后,加入炼乳和鸡蛋清,调制均匀后拨入面粉。

3、用“叠”的手法使之成团,将面团和好之后,静置醒面15-20分钟。

4、把面团搓成长条形,分成大小均匀的剂子,每个剂子大约重25克左右,用手揉成“丘”状。

5、用“福”字印章,蘸上可食用的红色色素,在“丘”顶盖上“福”字图案装饰。

6、烤箱预热,上下180℃,烤15-20分钟至颜色洁白成熟即可。

沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。

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